نوروز 1401 – چگونه سفره هفت سین زیبا بچینم؟ 🤩

نوروز 1401 قطعا یکی از نوروز های به یاد ماندنی خواهد بود!. به دلیل این که اولین نورورزی است که بعد از دو سال بدون ماجرای کرونا برگزار می شود. در این مقاله می خواهیم شما را با نوروز و رسم و رسومات آن بیشتر آشنا کنیم . چند ایده نوروزی هم به شما داده می شود که می توانید از آن نهایت استفاده را ببرید!.

نوروز 1401 ؛ تاریخچه نوروز

نوروز یک جشن ایرانی است که پایان سال قدیم و آغاز بهار را نشان می‌دهد و در عین حال نمادی از تجدید و تولد دوباره است. ایرانی ها امسال سال 1401 را جشن می گیرند!

در سال 2022، نوروز در 20 مارس اتفاق می افتد. البته به طور کلی نوروز معمولاً بین 19 و 21 مارس تنظیم می شود و با آغاز نجومی بهار مطابقت دارد. اگرچه هیچ اطلاعاتی در مورد زمان شروع جشن وجود ندارد. اما تخمین زده می شود که این جشن حدود 3000 سال پیش آغاز شد زیرا ریشه آن در آیین باستانی زرتشتی است.

این عید به ویژه در ایران جشن گرفته می‌شود، اما در سایر مناطق آسیا به‌ویژه مرکز و جنوب و همچنین در بالکان و شرق آفریقا نیز دیده می‌شود. اعتقاد بر این است که این تعطیلات توسط عثمانی ها و سایر امپراتوری های قرون وسطایی که از ناحیه پارس آمده بودند به ترکیه، جنوب آسیا و بالکان گسترش یافت.

عید نوروز در دوران کهنسالی پیش از تأثیرگذاری مسیحیت بر اعیاد و باورهای جهانی بسیار محبوبتر بود.

اگرچه خود این جشن در طول سال‌ها تغییر زیادی کرده است، اما همچنان یکی از محبوب‌ترین و مهم‌ترین تعطیلات در فرهنگ ایرانی است. سنت ها در کشورهای مختلف متفاوت است. با این حال، باورهای اساسی ثابت ماند.

برخلاف سال نو سکولار که در اول ژانویه اتفاق می‌افتد، نوروز برای اکثر افرادی که آن را جشن می‌گیرند، به ویژه برای مسلمانان، یک تعطیلات مذهبی است. با این حال، برخی از مردم هستند که سال نو ایرانی را صرفاً به دلایل سنتی جشن می گیرند.

نوروز 1401 و تمام نوروز ها در بسیاری از کشور ها برگزار می شود

آداب و رسوم

مانند تمام تعطیلات، مهم ترین رسوم نوروزی، گذراندن وقت با خانواده و تهیه غذاهای سنتی است. آتش سوزی ها نیز معمولاً به عنوان نمادی برای تجدید، زندگی و سلامتی تنظیم می شوند. همچنین 13 به در نیز یکی از مهم ترین آداب نوروز ایرانیان است که این روز را باید در کنار خانواده و در طبیعت بگذرانیم.

نوروز 1401 در ایران

در ایران، این جشن‌ها به مدت دو هفته ادامه می یابد . یک جزء جدایی نا پذیر که البته نمی توان آن را از جشن ها در نظر گرفت با خانه تکانی شروع می شوند. یعنی همه خانه های خود را تمیز می کنند و لباس نو می خرند. این اعمال به نوسازی خانه و خود کمک می کند. همچنین در این زمان است که شروع به تهیه برخی از غذاهای سنتی مانند سمنو (پودینگ گندم) می کنند.

تعطیلات در کنار خانواده می گذرد، در حالی که بسیاری از مجریان با لباس حاجی فیروز، شخصیت سنتی نوروزی، در خیابان حضور دارند.

در چهارشنبه سوری آتش‌های کوچکی در خیابان‌ها برپا می‌شود و مردم از روی آن می‌پرند و برای سلامتی در سال جدید شعار می‌دهند. در این روز مردم به خانه های محله نیز سر می زنند و هدایایی رد و بدل می کنند. بسیاری از هدایای تعطیلات را می توان در بازارها پیدا کرد، از جمله هفت اقلامی که ایرانیان به طور سنتی باید در سال نو در خانه های خود داشته باشند.

هفت سین

نوروز 1401 را با هفت سین های ویژه تر جشن بگیرید

هر یک از این موارد نشان دهنده یک عنصر است که با هفت جاودانه مقدس که از آنها محافظت می کنند مطابقت دارد. همه آنها با حرف “S” شروع می شوند. آنها عبارتند از:

سیب برای زیبایی و سلامتی
چمن برای تولد دوباره (سبزه)
میوه خشک شده برای عشق (سنجد)
سیر برای محافظت
سرکه برای خرد (سرکه)
پودینگ گندم برای باروری و ثروت (سامانو)
گیاه سماق برای طلوع آفتاب سال نو

گاهی اوقات آنها همچنین چند ماهی قرمز را به یک کاسه اضافه می کنند و شمع هایی را روی آینه پخش می کنند.

نوروز در کردستان

کردها این عید را با داستان کاوا پیوند می‌دهند که در شعر حماسی معروف به شاهنامه یافت می‌شود.

این شخصیت آهنگر و رهبر انقلاب علیه ضحاک، پادشاه توتالیتر آشوری بود. او به عنوان جشن پیروزی خود، تعطیلات را تأسیس کرد. کردها نیز مانند ایرانیان از روی آتش می پرند و دور آن حلقه می زنند و رقص های سنتی اجرا می کنند. از آنجایی که کردها همیشه نمی توانستند آزادانه دین خود را انجام دهند، جشن های نوروزی آنها نیز نماد مبارزه با ظلم است.

آنها وقت خود را با خانواده خود می گذرانند، به طور معمول در حومه شهر که در آن پیک نیک وجود دارد. البته در بیشتر استانهاآخرین روز نوروز (در مناطقی که آب و هوا اجازه می دهد) با سفرهای یک روزه به حومه شهر که در آن مردم از فصل بهار و تابستان استقبال می کنند جشن گرفته می شود

نوروز در آمریکا!!!

میلیون ها نفر در آمریکا نیز نوروز را جشن می گیرند. این جشن‌ها در محوطه‌های دانشگاهی و پارک‌ها برگزار می‌شود، در حالی که نمایشگاه‌ها و کنسرت‌های هنری ایرانی زیادی نیز وجود دارد. اگرچه این جشن ها عمدتاً برای ایرانیان در ایالات متحده سازماندهی شده است، دیگران نیز به عنوان راهی برای آشنایی بیشتر با فرهنگ ایرانی و همچنین لذت بردن از غذاها و هنر سنتی خود در آن شرکت می کنند.

یکی از بزرگترین جشن ها در ایالات متحده در سال گذشته در لس آنجلس در UCLA در 10 مارس بود. این یک جشنواره یک روزه با نمایش بزرگ هفت سین، رژه پیاده روی بهار، نمایش های سنتی و همچنین بسیاری از فعالیت های کودکان بود. در سال 2022، جشن ها  کمتر تحت الشعاع ویروس کرونا قرار می گیرند. اما با این وجود، ایرانیان از سراسر جهان گرد هم می آیند تا تعطیلات مورد علاقه خود را جشن بگیرند.

برای طراحی سفره ی هفت سین خود به فضای خانه ی خود و رنگ بندی ای که در خانه دارید نگاه کنید

غذاها و هدایا

غذاها و شیرینی های مختلفی وجود دارد که به طور خاص در نوروزهای باستان تا نوروز 1401 درست می شود. یکی از آنها سبزی پلو با ماهی است که از برنج، ماهی سفید و گیاهان مختلف تشکیل شده است که طعمی لذیذ به این غذای ساده می دهد.

کسانی که گوشت را ترجیح می‌دهند، رشته پلو، خوراکی با برنج و رشته‌های سوخاری را با مخلوط گوشت سرو می‌کنند. کوکو سبزی نیز متداول است و بر پایه املت با انواع سبزی از جمله جعفری، ترخون و شنبلیله که رنگ سبز تیره ای به آن می دهد.

دسرها نیز بخش مهمی از جشن‌های نوروزی هستند، به‌ویژه به دلیل افسانه قدیمی که حاکی از کشف قند شاه جمشید در این روز است. میزهای ناهار خوری با باقلوا، یک شیرینی شیرین پر از آجیل و عسل یا شربت، و همچنین کلوچه های برنج، نخود، گردو و بادام پر شده است.

هدیه ها

در حالی که هدیه دادن بخش مهمی از نوروز نیست، افراد ممکن است به یکدیگر هدیه دهند، عمدتاً بزرگسالان به کودکان. معمولاً رایج ترین هدایای نوروزی پول، سکه طلا، شیرینی و گل است. اگر به مهمانی نوروزی می روید، همه این هدایا و همچنین چیزهای ساده دیگری مانند شمع (از آنجایی که با آتش جشن می گیرند) و آویزها، نقاشی ها یا وسایل تزیینی با نمادها و شعر فارسی مناسب هستند.

به دلیل نمادگرایی و سنت های قابل توجه آن، بسیاری نوروز را بسیار بهتر از جشن های سنتی سال نو در غرب می دانند. در هر صورت، تعطیلات زیبایی است و همه از شرکت در این جشن سود می برند. شما می توانید با فرهنگ باستانی ایرانی آشنا شوید و با خانواده و دوستان خود به استقبال بهار بروید. یک رسم خوب که می توانید ان را اجرا کنید کنار گذاشتن گوشی های هوشمند در ابتدای ورود به هر خانه است!. این باعث می شود که تعامل بیشتری با اقوام خود داشته باشید.

بیشتر بخوانید : شب یلدا در ایران باستان

ایده های چیدن هفت سین

قطعا به دلیل این که دید و بازدید ها در سال 1401 دوباره افزایش پیدا می کند افراد زیادی هستند که می خواهند سفره های هفت سین منظم و زیبایی داشته باشند

انتخاب تم کلی برای سفره هفت‌سین
قبل از هر چیزی  هر کدام از شما باید تصمیم بگیرید که قصد دارید در چه سبک و سیاقی سفره هفت‌سین نوروز امسال تان را بچینید. آیا به سفره‌اي با رنگ و رویی سنتی علاقه دارید یا اینکه به دنبال یک تم جدید بهستید؟! پاسخ دادن به این سوال، ادامه کار را برای شما بسیار راحت‌تر می کند. انتخاب شما هر کدام از دو گزینه بالا که باشد مهم نیست!!. مهم این است که در پایان کار تم کلی را فراموش نکرده باشید . با این کار با فکر داشتن سفره‌اي با ظاهری تلفیقی، آنرا تبدیل به یک هفت‌سین نامنظم و ناموزون نمی کنید. پس با تصمیم قطعی سراغ انتخاب اجزای سفره بروید.

بررسی فضای موجود برای سفره

این مورد هم برای نوروز 1401 و همه ی نوروز ها به شدت مهم است. به این دلیل که افراد مختلف در فضاهای مختلفی زندگی می کنند. برای مثال فردی که در یک آپارتمان 50 متری زندگی می کند باید دقت بیشتری در انتخاب اجزای سفره هفت سین خود داشته باشد. به این دلیل که فضای خانه کوچک تر است می توان از اجزای مینیمال و فانتزی تر استفاده کرد. بر عکس در فضای های بزرگ و خانه های بزرگتر استفاده کردن از اجزای کوچک اصلا جلب توجهی نمی کند . این باعث می شود که سفره ی شما نامتناسب به نظر بیاید.

استفاده از هفت سین خوش رنگ

همانطور که در پایین برای نوروز 1401 هفت موردی که در سفره به کار می برید را می گوییم، باید توجه به چینش آن ها هم داشته باشید. اجزایی که انتخاب می کنید باید در یک نوع رنگ باشند. مثلا شما می توانید از سیب قرمز، سرکه ی قرمز و سبزه با روبان قرمز استفاده کنید همه ی این رنگ بندی ها می تواند به شدت به شما کمک کند که سفره ی هفت سین زیبا تری را در نوروز 1401 داشته باشید. به شما پیشنهاد می کنیم که با استفاده از سفره های هفت سینی که در وب سایت ها وجود دارد یک چینیش مناسب را داشته باشید.

هفت بخش نمادین هفت سین

هر سفره هفت سین باید شامل هفت مورد باشد که هر کدام با حرف «س» فارسی شروع می شود: سبزه، سنجد، سیب، سیر، سمنو، سرکه و سماق.  سبزه نوعی علف یا جوانه است که هنوز در حال رشد است که نمادی از نو شدن و تولد دوباره است. سنجد میوه خشکی است (میوه نیلوفر آبی، برای ترجیح) که مخفف عشق است. در حالی که سیب سیب برای سلامتی و زیبایی است.

دیگری سیر است که به معنای مراقبت از خود و دارو است.در حالی که سمنو، تنها غذای آماده روی میز، پودینگ شیرینی است که نماد باروری و ثروت است. سرکه سرکه است و این نماد صبر و درایتی است که پیری به همراه خواهد داشت. سماق، آخرین مورد، یک ادویه ایرانی است که از توت ترش له شده درست می شود. رنگ آن قرمز است که نماد طلوع خورشید و یک روز جدید است.

در حالی که هر هفت مورد در هر سفره هفت سین ضروری است، میز ممکن است شامل موارد دیگری نیز باشد که برای هر خانواده اهمیت خاصی دارند. ایرانیان گاه کتاب شعری از حافظ حافظ را در میان می گذارند، در حالی که ممکن است یک قرآن سفره مسلمانان را زینت دهد. بسیاری از مردم ماهی قرمز را به عنوان نمادی از زندگی جدید در نظر می گیرند .نکته ی بد این است که بسیاری از این ماهی ها متعاقباً در مرگ زودهنگام می میرند.یا در اسارت یا به دلیل رها شدن در “طبیعت” جایی که برای زنده ماندن مجهز نیستند. حتی حسن روحانی، رئیس‌جمهور ایران نیز با این اقدام مخالفت کرده و ترجیح داده است به جای ماهی نارنجی رنگ از پرتقال استفاده کند !!

غذاهایی که در نوروز 1401 باید درست کنید!

در حالی که اقلام سفره هفت سین روی سفره می ماند، نوروز در  معنای ضیافت خانوادگی نیز هست. ایرانیان به غذاهای خاص مرتبط با این تعطیلات اشاره می کنند.  از جمله سبزی پولو ماهی ایرانی، غذای ماهی دودی و برنج سبزی که مورد علاقه بسیاری از ایرانان است. خورش کرفس، خورش گوشت گاو با طعم لیموترش خشک، نعناع و کرفس و سرو می شود. البته برنج و یا شوید پلو پایه ی اصلی بسیاری از این غذاهاست.

به تعدادی دیگر از غذاهای محبوب نوروزی اشاره می کنیم شیرین یا شکرپلو که نوعی پلو شیرین، دلمه برگ یا برگ انگور شکم پر است. رشته پلو، غذای بره با رشته و برنج، املت سبزی به نام کوکو. سبزی و سبزی پلو با ماهی، برنج سبز روشنی که رنگ آن از سبزی های تازه گرفته شده و در کنار ماهی سرخ شده سرو می شود.

غذاهای شیرین فراوان نیز در جشن ها نقش دارند، از جمله پودینگ برنج پسته و بادام به نام دوده پاک و شیرینی سرخ شده .